Как правильно сделать своими руками вазу

Как правильно сделать своими руками вазу

Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу

13 Окт, 2016  в Первые блюда / Рыбные блюда  помечено Блюда из рыбы / Диетические рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашние супы / Постные рецепты / Постный суп / Рецепты на каждый день / Рецепты супов / Рыбный суп / Суп с картошкой / Супы на каждый день / Уха - AnyutaN

Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картофель, Лавровый лист, Лук, Морковь, Перец черный горошком, Соль, Щука

Если у вас кто-либо из семьи заядлый рыбак, то вам, наверняка, не раз приходилось варить уху из щуки в домашних условиях. Но есть такие хозяйки, к которым эта рыба попала в руки впервые и, как правильно сварить из нее рыбный суп, который обычно называется уха, они не знают. Сегодня я, в своем рецепте с фото пошагово расскажу, как приготовить вкусную уху из щуки дома.

У меня была свежая рыба весом, примерно, 500 грамм.

Чистим щуку. Для этого сначала ножом счищаем чешую. При удалении чешуи выделяется много слизи и рыба становится очень скользкая, поэтому, держите рыбку крепче.

После внешней очистки, удаляются внутренности, и отрезается голова. Чтобы уха была наваристой, голову также варят, но перед тем как заложить ее в кипяток, нужно обязательно удалить жабры. Как это сделать, можно узнать из видео, представленных в сети Интернет. При вырезании жабр будьте осторожны, так как на них у щуки тоже имеются острые шипы, которые могут легко повредить ваши руки.

Разрезаем рыбу на порционные кусочки шириной 4-5 сантиметров.

Уха из щуки

На огонь ставим кастрюлю с 1,5 литрами воды и дожидаемся ее закипания. Закладываем куски рыбы в кастрюлю, дожидаемся очередного закипания и уменьшаем огонь до среднего. Солим воду. Варим щуку 20 минут.

Уха из щуки

Совет: Чтобы бульон оставался прозрачным, нужно чтобы рыба в кастрюле сильно не кипела, а как бы томилась.

Не забываем убрать образовавшуюся пенку.

Уха из щуки

Половину крупной луковицы, или одну среднюю, режем мелким кубиком.

Уха из щуки

Морковь трем на крупной терке. Я, для красоты, натерла ее на терке для корейской моркови.

Уха из щуки

Картофель, 2 штуки среднего размера, чистим и режем небольшими кубиками.

Уха из щуки

После того как рыба сварится, достаем ее шумовкой на отдельное блюдо. Делать это нужно осторожно, чтобы она не развалилась.

Уха из щуки

Рыбный бульон я всегда процеживаю, чтобы он был более прозрачным и там не остались мелкие косточки. Кастрюлю ополаскиваю и снова заливаю в нее процеженный рыбный бульон. Так как во время варки щуки вода частично испарилась, в кастрюлю необходимо добавить чистую воду до исходного количества.

Доводим бульон до кипения и опускаем в него нарезанные овощи. Когда готовят уху, лук и морковь предварительно не обжаривают.

Уха из щуки

Из специй добавляем только перец черный горошком (5 штук) и лавровый лист.

Уха из щуки

Щучью голову выкидываем. Мясо можно оставить целыми кусками или разобрать на филе.

Уха из щуки

Овощи варят до мягкости, примерно, 20 минут.

В тарелки выкладывают куски рыбы или филе, и заливают бульоном с овощами. Очень уместно будет посыпать уху из щуки зеленым луком.

Уха из щуки

Приятного аппетита!

Уха из щуки

Уха из щуки, приготовленная по этому рецепту с фото получается очень вкусная. Если сварить ее по всем правилам, то бульон останется прозрачным, а рыба нежной.

Навигация по публикациям

  • ← Тушеный картофель, фаршированный мясным фаршем
  • Ленивые чебуреки из хлебцов или вафельных коржей на скорую руку →
X
Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу Как правильно сделать своими руками вазу